EL AUTOR

Cuando me propuse ser vegetariano me tracé una misión: contar esta experiencia en un relato sencillo pero documentado, a través de historias y reflexiones con humor y empatía por los vegetarianos, veganos y por quienes no lo son.

A manera de diario, Crónicas vegetarianas narra los encuentros y desencuentros que produce la afiliación al vegetarianismo, un movimiento mundial que apunta a una vida ética, saludable y sostenible.